Thái Lan nghiên cứu thành công giống lúa giàu chất sắt

Các nhà khoa học hy vọng giống lúa mới này sẽ giúp chống lại những căn bệnh do thiếu sắt gây ra. Giống có tên gọi chưa chính thức là “Jao Hon Nin 3” được lai tạo giữa giống lúa Khao Dak Mali và giống lúa Hon Nin, một giống lúa có gạo màu tía đỏ.

Theo chuyên gia công nghệ sinh học Apichart Vanavijit ở Trung tâm Kỹ thuật di truyền và công nghệ sinh học Thái Lan thì giống lúa mới này có hàm lượng sắt là 0,6 mg/100 gr gạo, cao gấp 30 lần so với gạo của những giống lúa thường. Ngoài ra nó cũng chứa protein, kẽm và những tác nhân chống oxy hóa. Một khi loại gạo này được bán rộng rãi trên thị trường sẽ góp phần làm giảm đáng kể số người Thái Lan bị bệnh thiếu sắt, hiện ước tính khoảng 26 triệu người và làm giảm số người bị bệnh thiếu máu, hiện có khoảng 13 triệu người.

Công trình nghiên cứu này của Thái Lan phủ nhận những công trình trước đó ở phương Tây cho rằng các giống gạo sẫm màu không thể hấp thụ sắt tốt. Việc nghiên cứu tiếp tục được triển khai nhằm tăng giá trị hàng hóa của giống lúa này bằng cách làm cho nó có khả năng kháng khô hạn hoặc lũ lụt, giàu chất khoáng và hương thơm.

Theo Bao Nong Nghiep Viet Nam